【世界一苦い】フェルネットブランカの魅力と飲み方やカクテルとは？

この記事では、現役バーテンダーのゆうが世界一苦いリキュールフェルネットブランカについて解説致します。

主に、

• フェルネットブランカとは？
• フェルネットブランカの味わい、効能
• フェルネットブランカの飲み方
• カクテルレシピ３選

これらを解説いたします。

フェルネットブランカとは？

出典：Fernet branca / フェルネット ブランカ : Music Bar BLUENOTE (livedoor.jp)

フェルネットブランカについて

フェルネットブランカは、1845年にブランカ家が作ったとされるハーブリキュールです。

フェルネットとはアルプス地方の”薬草の薬”の呼称で、ブランカ家の”ブランカ”と”フェルネット”を合わせて”フェルネットブランカ”というわけです。

約30種のハーブやスパイスから作られる、ビターリキュールです。

日本ではフェルネットブランカはそこまでメジャーではありませんが、実は世界的にはかなり親しまれているリキュールなんです。

フェルネットブランカの味わい

出典：GUARDIAN（学芸大学）はオーセンティックだけどお手頃なノーチャージのバー。オールドボトルをはじめ、とにかく酒の種類が豊富で、バー初心者や女性にもおすすめです。 – 肝臓公司（かんぞうこうし） (kanzo.jp)

フェルネットブランカはとにかく苦い！

それもその筈でフェルネットブランカは”世界一苦いお酒”として有名で、その強烈な苦さから最初は飲めなくても、だんだん癖になってくる人が多数！

フェルネットブランカはブランデーやワインがベースとなっており、そこにゲンチアナ、カモミール、アロエ、 ルバーブ、大黄など約30種類のハーブやスパイスがブレンドされます。

香りは何とも独特で、初めはハーブやミントの爽やかな香りを感じ、その後深みのある強烈な苦味が舌に押し寄せ口に残ります。

この味わいの特徴はフェルネットブランカしか無く、バーテンダーもフェルネットブランカをカクテルのアクセントとして使う人が多いです！

フェルネットブランカの効能

フェルネットブランカは原料にハーブやスパイスなど様々な健康促進を促す様な成分が多数ブレンドされています。

実際イタリアでは、消化促進のための食後酒として好んで飲まれていたそうです！

ハーブやスパイスは天然の薬！

オススメの飲み方とカクテル

オススメの飲み方

ストレート

まずは、ストレートで飲んでみましょう！

ハーブの爽やかな香りと強烈な苦味をしっかりと感じるでしょう！

ソーダ割り

ソーダで割るのもオススメです。

ストレートで飲むよりは苦味が抑えられて、少し飲みやすくなります。

柑橘のスライスを入れると味わいに変化が生まれるのでオススメです！

コーラ割り

実は、コーラ割りが本場イタリアでもかなり人気です。

コーラは元々、数種のスパイスやハーブを使っているので相性抜群です。

コーラの甘さと炭酸感が何とも心地よい！

オススメカクテル3選！

出典：名古屋～其ノ弐(隠れ家 × 香り) | shima-jiroの雰囲気ブログ (ameblo.jp)

ヨーデルハイボール

出典：研究留学ネット管理人のブログ-What’s new!: My_Best アーカイブ (kenkyuu.net)

フェルネットブランカとオレンジジュースと使ったカクテル。

オレンジがフェルネットブランカの苦味を和らげてくれます。

材料

製法

フェルネットブランカ版ネグローニ

世界的にも人気のカクテル”ネグローニ”をアレンジ。

カンパリをフェルネットブランカに変えると、通常より苦味とコクが増し、玄人好みの味わいになります。

材料

製法

フェルネットブランカカクテル

出典：#01 三浦 武明 | Swan Lab

フェルネットブランカを使ったカクテルという名前の”フェルネットブランカカクテル”。

そのままの名前ですね。しっかりとフェルネットブランカを感じれる一杯。

材料

製法

最後に

いかがでしたか？

フェルネットブランカは世界一苦いお酒！現在に至るまで、ビターリキュールの代名詞とされていました。

最初は苦くて飲みづらく感じますが、飲むにつれてだんだん癖になってきますよ！

またフェルネットブランカはイタリアでは古くから、消化促進のための食後酒として好んで飲まれていたそうです。

フェルネットブランカ試してみませんか？

今日は以上です。

ありがとうございました！