この記事では現役バーテンダーのゆうが、ホワイトキュラソーについて解説致します。
主に、
- ホワイトキュラソーとは？
- ホワイトキュラソーの代表的な銘柄
- オススメカクテル10選！
これらを解説していきます。
それでは解説です。
ホワイトキュラソーについて
ホワイトキュラソーとは？
そもそもキュラソーとは、中性スピリッツやブランデーにオレンジの果皮の香味成分と糖分を加えたものの事を言います。
キュラソーにはホワイトキュラソー以外にもオレンジキュラソーやブルーキュラソーなどがあり、その違いは色合いや樽熟成の有無です。
ホワイトキュラソーは、樽熟成や色付けを行わない無色透明のキュラソーです。
キュラソー系リキュールの中でもホワイトキュラソーは、スッキリと柑橘由来の華やかな香りが特徴です。
ホワイトキュラソーの代表的な銘柄
コアントロー
ホワイトキュラソーの中でも最もメジャーで使われているのがこの”コアントロー”です。
もはやホワイトキュラソー＝コアントローと言っても過言ではありません。
オレンジ由来の上質な香りが、カクテルに素晴らしい味わいを加えてくれるでしょう！
価格帯は2500円程度です！
ボルス トリプルセック
コアントローが、少し高いと思った方はこのボルス社のホワイトキュラソーを試してみて下さい！
コアントローよりかは、コクや香りが劣りますが、1000円代と考えればとても満足できる一品です。
価格帯は1500円程度です！
オススメカクテル10選！
コアントロートニック
出典：http://yoru-cafe.com/18/
爽やかなカクテルならこちらがオススメです！
材料
- コアントロー 45ml
- レモンジュース 5ml
- トニックウォーター 適量
製法
技法：ビルド 使用グラス：タンブラー
- グラスにコアントロー、レモンを入れる
- 氷を入れステアしトニックウォーターを注ぐ。
- 軽くステアする。完成。
ワインクーラー
出典：白ワインで作られるカクテルには何がある？その作り方とは | アカデミー・デュ・ヴァン ブログ (adv.gr.jp)
ワインクベースのコアントローカクテル。
サッパリとしてオススメです！
材料
- ワイン（赤、白、ロゼどれでも） 90ml
- オレンジジュース 30ml
- グレナデンシロップ 15ml
- コアントロー 10ml
- クラッシュアイス 適量
製法
技法：ビルド 使用グラス：ワイングラス
- グラスに材料を全て入れる。
- クラッシュアイスを入れかき混ぜる。完成。
サイドカー
コアントローを使ったカクテルでも非常にメジャーなのがこの”サイドカー”。
ブランデーを様々なお酒に変えると名前が変わります。
材料
- ブランデー 30ml
- レモンジュース 15ml
- コアントロー 15ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
バラライカ
出典：型枠大工からバーテンダーに復帰～バラライカというスタンダードカクテルにもう一度向き合う – BAR Zolddich / バー・ゾルディック – 立川駅北口 (bar-zolddich.com)
材料
- ウォッカ 30ml
- レモンジュース 15ml
- コアントロー 15ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
ホワイトレディ
出典：ホワイト・レディ（White Lady） | Bar Quon
材料
- ジン 30ml
- レモンジュース 15ml
- コアントロー 15ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
XYZ
出典：【ガンプラ】 しょぼんぬ、XYZを作る 【Bar】 | また…失敗か…(´･ω･｀) (fc2.com)
材料
- ホワイトラム 30ml
- コアントロー 15ml
- レモンジュース 15ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
コスモポリタン
出典：Erstaunlich Cosmopolitan Cocktail | Cocktail & Getränke (cocktailgetraenke.de)
コアントローとクランベリージュースの酸味がとても飲みやすいカクテルです。
以外と高アルコールなので注意が必要です。
材料
- ウォッカ 30ml
- クランベリージュース 10ml
- レモンジュース 10ml
- コアントロー 10ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
マルガリータ
テキーラベースの代表的なカクテル”マルガリータ”
夏に最高です！
材料
- ホワイトテキーラ 30ml
- ライムジュース 15ml
- コアントロー 15ml
- 塩 適量
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- グラスの口をライムで湿らし、塩を付ける。
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
ベルベットハンマー
出典：ベルベット・ハンマー | バースタイル新宿 (bar-style.net)
材料
- コアントロー 20ml
- 生クリーム 20ml
- ブランデー 10ml
- コーヒーリキュール 10ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
ロングアイランドアイスティー
ロングアイランドアイスティーはアイスティーの様な飲みやすさとは裏腹に高アルコールなので注意が必要なカクテルです。
一杯でかなり酔います。
材料
- ウォッカ 15ml
- ジン 15ml
- ホワイトラム 15ml
- ホワイトテキーラ 15ml
- コアントロー 15ml
- レモンジュース 15ml
- コーラ 適量
製法
技法：ビルド 使用グラス：コリンズグラス
- グラスに、コーラ以外を全て入れる。
- クラッシュアイスを入れかき混ぜる。
- コーラを注ぎ、かき混ぜる。
- お好みでレモンを飾る。完成。
最後に
いかがでしたか？
ホワイトキュラソーは、現在のバー界においてなくてはならないリキュールと言えます。
一日に使わない日は無いと言っても過言では無いでしょう。
ぜひ、色んなホワイトキュラソーのカクテルを試してみて下さい！
今日は以上です！
ありがとうございました！
