この記事では現役バーテンダーのゆうが、マティーニの原型のカクテル”ジン＆イット”について解説致します。
主に、
- ジン＆イットとは？
- ジン＆イットのレシピ
- 材料について
これらを解説して行きます。
カクテル好き必見です。
それでは解説です。
ジン＆イットのカクテルレシピ
出典：Manhattan Cocktail – Recipes | Pampered Chef Canada Site
材料
- ジン 30ml
- スイートベルモット 30ml
製法
技法：ビルド 使用グラス：カクテルグラス
- グラス、材料を全て冷やしておく。
- グラスにジンを注ぎ、ベルモットを注ぐ。完成。
ジン＆イットを詳しく解説
ジン＆イットはカクテルの歴史の中でもかなり古い歴史をもっています。
150年ほど前にジン＆イットは作成されたそうですが、その時代は製氷機や冷蔵庫などの物を冷やす機械などが世界的に普及していませんでした。
また、現在のバー文化に欠かせないレモンやライムなどの柑橘類は、その当時は手に入りずらず、使われる材料は”ジン”と”ベルモット”のみです。
カクテルの王様の”マティーニ”の原型と言われており、知る人ぞ知るカクテルです。
もし作られた当時のレシピを忠実に再現するならば、あまり冷やしすぎずに作るのも良いかもしれませんね！
ジン＆イットに使用する材料について
ジン
ジンは4大スピリッツと言われる中の一つのお酒です。
ジュニパーベリーが主原料となっており、そこにハーブやスパイス、柑橘などの味わいが加えられます。
カクテルベースとしてオススメしたいのはこちらの”タンカレイNO10”。
厳選されたボタニカルを贅沢に使用し、爽やかでカクテルベースとして非常に有能です。
スイートベルモット
スイートベルモットはイタリア発祥のワインを主原料としたハーブリキュール。
スイートベルモットは当初イタリアンベルモットと呼ばれており、イタリアン→イットとなり”ジン＆イット”の名前の由来となりました。
ベルモットに関して詳しく知りたい方はこちらをご覧ください！
そんなベルモットの中でもオススメはこちらの”アンティカフォーミュラ”。
長い歴史をもっており、その伝統的なレシピは複雑みがありオススメです。
最後に
いかがでしたか？
ジン＆イットを知っている方は少なかったのではないでしょうか？
いつもマティーニを飲んでいる方は一度”ジン＆イット”を試してみて下さいね！
今日は以上です。
ありがとうございました！
