この記事ではバーテンダーのゆうが、リキュールに関しての解説を致します。
今回は、ヘーゼルナッツリキュール”フランジェリコ”について♪
本記事では、
- フランジェリコについて
- フランジェリコの飲み方・活用方法
- フランジェリコを使ったカクテル５選
主にこれらを解説致します♪
それでは早速まいりましょう！
フランジェリコとはどんなリキュール？
フランジェリコは簡単に言うと”ヘーゼルナッツのリキュール”。
このリキュールの起源は、17世紀に伝説の僧侶フランジェリコが山深いポー川のほとりでヘーゼルナッツのお酒を作ったのが起源とされています。
そのヘーゼルナッツのお酒を現代で復元したのがこの”フランジェリコ”。
原料にはヘーゼルナッツ以外にもコーヒーやカカオがブレンドされており、ヘーゼルナッツのナッティーな香り以外にも、コーヒーやカカオの奥深い味わいが特徴です。
ヘーゼルナッツイタリアのピエモンテ州で収穫された、淡い褐色のヘーゼルナッツを使用しており、品質の高さも申し分ありません♪
仕上げにはオーク樽で4か月熟成させており、コクと樽熟成由来の複雑な香りが加わっております。
またアルコール度数は20度と一般的なリキュール位の度数です♪
”フランジェリコ”はカクテルの素材としては勿論、お菓子作りや食後酒として非常に重宝するリキュールです。
まとめると、
- フランジェリコは”ヘーゼルナッツ”のリキュール。
- 生まれはイタリアのピエモンテ州。
- ヘーゼルナッツ以外にもカカオやコーヒーが入っている。
- アルコール度数は20度。
- オーク樽で4か月熟成させている。
フランジェリコの飲み方・活用方法
ストレートで飲んでみる
フランジェリコの味わいをそのまましっかり感じてみたい方はストレートで飲んでみましょう♪
ストレートはショットグラスやノージンググラスでそのまま飲むと言う事。そのまま飲んでも甘みがしっかりとあるので、意外といけちゃうかも？
ロックスタイルで飲む
ストレートがキツイ方は、氷を入れてロックスタイルで飲んでみては？
ロックスタイルにする事で、液体の温度が低くなり、アルコール感が抑えられて一気に飲みやすくなるかと思います。
好みのロックグラスで贅沢に楽しんでみては？
ミルクで割る
フランジェリコはヘーゼルナッツリキュールなので、ミルクと非常に相性が良いです。ミルクは大体のの家庭にある物だと思うので、手軽に楽しむ事が出来るでしょう♪
材料
- フランジェリコ 40ml
- ミルク 適量
お菓子作りに活用する
ヘーゼルナッツリキュールのナッツフレーバーをお菓子作りに取り入れる事もオススメです♪
クッキーなどを作る際に、フランジェリコを風味付けに使用してみてはいかがでしょうか♪
フランジェリコを使ったカクテル５選
ホットフランジェリコミルク
フランジェリコをホットミルクで割った物です。
ホットミルクとヘーゼルナッツの風味が抜群に合いますし、簡単に出来ると思うのでやってみて下さい♪
材料
材料は以下の通りです。
- フランジェリコ 45ml
- ホットミルク 適量
製法
製法は以下の通りです。
技法：ビルド 使用グラス：耐熱グラス
- 耐熱グラスにフランジェリコを注ぐ。
- ホットミルクを上に注ぐ。
- 軽くステアする。完成。
フランジェリコ・ロッチャ
フランジェリコをジンジャエールで割ると、”フランジェリコ・ロッチャ”という名前のカクテルになります♪
変わった組み合わせに思うかもですが、これが意外と合うのです。
材料
材料は以下の通りです。
- フランジェリコ 45ml
- ジンジャエール 適量
製法
製法は以下の通りです。
技法：ビルド 使用グラス：タンブラー
- フランジェリコをグラスに注ぐ。
- 氷を入れステアする。
- ジンジャエールを注ぎ、軽くステアする。完成。
ゴッドファーザー フランジェリコver
ゴッドファーザーのアマレットをフランジェリコに変えたカクテルです。
フランジェリコとウイスキーの相性抜群です♪
材料
材料は以下の通りです。
- ウイスキー 45ml
- フランジェリコ 15ml
製法
製法はいかの通りです。
技法：ビルド 使用グラス：ロックグラス
- グラスに材料を注ぐ。
- 氷を入れステアする。完成。
フランジェリコ・アイリッシュコーヒー
アイリッシュコーヒーにフランジェリコを入れたカクテル。
フランジェリコ自体にコーヒーが原料として入っているので、非常に親和性が高いです♪
材料
材料は以下の通りです。
- フランジェリコ 30ml
- アイリッシュウイスキー 20ml
- ホットコーヒー 適量
- 生クリーム 30ml
製法
製法は以下の通りです。
技法：ビルド 使用グラス：耐熱グラス
- グラスにフランジェリコとアイリッシュウイスキーを入れる。
- ホットコーヒーを注ぎ、軽くステアする。
- 軽くホイップした生クリームを上にフロートする。完成。
フランジェリコ・スタウト
フランジェリコを黒ビールで割ったシンプルなカクテル。
黒ビールにする事によって濃厚な味わいとなります♪
材料
材料は以下の通りです。
- フランジェリコ 30ml
- 黒ビール 適量
- チョコレート ひと削り
製法
製法は以下の通りです。
技法：ビルド 使用グラス：ビアグラス
- グラスにフランジェリコを注ぐ。
- 上から黒ビールを注ぎ、軽くステアする。
- 上にチョコレートを削る。完成。
最後に
いかがでしょうか♪
フランジェリコは、ヘーゼルナッツリキュールなので、お菓子作りやデザートカクテルにピッタリです。
本記事で、気になった活用方法があれば是非参考にしていただければ幸いです♪
今日は以上です。
どうもありがとうございました♪
