この記事では現役バーテンダーのゆうが、オレンジキュラソー”グランマニエ”について解説致します。
主に、
- グランマニエとは？
- コアントローとの違いは？
- オススメカクテルレシピ5選
これらを解説して行きます。
それでは解説です。
グランマニエについて
出典：Grand Marnier 1Liter – 99dutyfree
グランマニエは、1880年にアレクサンドル・マルニエ＝ラポストルにより生み出されたフランスのオレンジ・リキュール（オレンジ・キュラソー）の一銘柄です。
カクテルのベースとして使われる事は勿論ですが、お菓子作りの風味付けなどにも使用されたりと、汎用性の高いリキュールです。
原料について
グランマニエは原料のベースとしてコニャックを使用しオレンジなどが使われています。
オレンジは自社農園の厳選されたシトラス・ビガラディアを手摘みで収穫した物を使用しています。
味わいや特徴
アルコール度数は40度。
味わいとしては、コニャック由来のまろやかで重厚感のある味わいにオレンジの華やかな香りとビターな苦味が特徴となっています。
価格帯は2500円程です。
コアントローとの違い
同じくオレンジを使ったリキュールとしてコアントローがあります。
ではコアントローはグランマニエの違いは何でしょうか？
答えは樽熟成の有無です。
コアントローは樽熟成しないのに対して、グランマニエは樽熟成を行います。
樽熟成をする事により、コクが生まれ、まろやかな口当たりとなります。
コアントローを詳しく知りたい方はこちらをご覧ください！
オススメカクテルレシピ5選！
グランマニエ・トニック
材料
- グランマニエ 45ml
- トニックウォーター 適量
- オレンジスライス 一枚
製法
技法：ビルド 使用グラス：タンブラー
- グラスの中にグランマニエを入れる。
- 氷を入れステアし、トニックウォーターを注ぐ。
- 軽くステアする。完成。
グラン・オー
出典：カクテルのご紹介 | キャプテンズ・バー｜オーセントホテル小樽【公式】メインバー (captainsbar-column.com)
材料
- グランマニエ 30ml
- オレンジジュース 30ml
- ソーダ 適量
製法
技法：ビルド 使用グラス：タンブラー
- グラスの中にグランマニエ、オレンジを入れる。
- 氷を入れステアし、ソーダを注ぐ。
- 軽くステアする。完成。
グランマルガリータ
出典：薬草のクセを持つ上級者向け【アラスカ】のカクテルレシピ | Booze Books (boo-ze.com)
材料
- テキーラ 30ml
- グランマニエ 15ml
- ライムジュース 15ml
- 塩 適量
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- グラスの口をライムで湿らし、塩を付ける。
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
ハネムーン
出典：https://www.diningbar-sukatto.com/menu/drink/
材料
- カルヴァドス 30ml
- レモンジュース 15ml
- ベネディクティン 10ml
- グランマニエ 5ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
バーボネラ
材料
- バーボン 30ml
- ドライベルモット 15ml
- グランマニエ 15ml
- グレナデンシロップ 1tsp
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
最後に
出典：Grand Marnier Price Guide: Find The Perfect Bottle Of Liqueur (2021) (luxe.digital)
いかがでしたか？
グランマニエは、バーでは置いてないお店は無いと言っても過言では無いリキュールです。
色んな飲み方は試してみて下さいね！
今日は以上です。
ありがとうございました！
