どうもゆうです。
今回は定番カクテル”スプモーニ”の解説です。
この記事を読むと、
- スプモーニのレシピ
- カンパリとは？
- トニックウォーターとは？
- スプモーニのアレンジレシピ
これらが分かります。
それでは解説です。
スプモーニとは？レシピ解説
スプモーニは、リキュールをベースとした冷たいロングカクテルです。
イタリアが発祥とされており意味は「泡立つ」という意味があります。
スプモーニのレシピは以下の通りです。
レシピ
材料
- カンパリ 45ml
- グレープフルーツジュース 60ml
- トニックウォーター 60ml
技法：ビルド 使用グラス：コリンズグラス
製法
- グラスにカンパリとグレープフルーツジュースを注ぐ。
- グラスに氷を入れ中身が冷えるまで軽くかき混ぜる。
- トニックウォーターを炭酸が抜けないように静かに注ぐ。
- 軽くかき混ぜる。
スプモーニは”泡立つ”という意味の名の通り、炭酸が重要です。炭酸が抜けないように優しくステアしましょう。
グレープフルーツジュースはフレッシュの物を使うとよりよいです。
材料解説
カンパリ
カンパリは赤色の見た目が特徴のイタリア発祥のリキュールです。
しっかりとした苦味が特徴で、ハーブやスパイスなどを原料として作られます。
アルコール度数は25度。
トニックウォーター
トニックウォーターとは、炭酸水にハーブやスパイスなどと糖分で味付けされた炭酸飲料です。
元々はマラリアの特効薬として使用されていて、キナの樹皮から採れる”キニーネ”という成分が効くとされていました。
この”キニーネ”が苦い！！
スプモーニのアレンジレシピ
カンパリを変えて○○モーニ
カンパリを他のリキュールに変えるアレンジ方法があります。
例えば、
- カンパリをディタに ⇒ディタモーニ
- カンパリをパッソアに⇒パッソアモーニ
等々バリエーションは様々です。
グレープフルーツジュースとトニックって物凄く相性が良いので、何をしてもそれなりの味になります。
自身の好みの味を見つけて下さい！
トニックをソーダに変えてあっさりテイストに
トニックウォーターをソーダに変えるのもオススメです。
トニックウォーターはある程度糖度があるので、人によっては甘すぎると感じる方がいます。
そんな時はトニックをソーダに変えるだけで、あっさりサッパリとしたカクテルをなり、何杯でもいけてしまうでしょう！
是非一度！
最後に
スプモーニは、シンプルなカクテルながらも、様々な人にとても長く愛されているカクテルです。
自宅でも簡単に作れる”スプモーニ”。
バーでも自宅でも楽しんで下さい！
今日は以上です！ありがとうございました！
