この記事では現役バーテンダーのゆうが、世界最古のハーブリキュール”ベネディクティン”について解説致します。
主に、
- ベネディクティンとは？
- 味わいや特徴
- オススメカクテル５選！
これらを解説していきます。
そっれでは解説です！
ベネディクティンDOMについて
出典：玉露ベネディクティン – SAMURAI CHAJIN 【サムライ茶人】 (iwamoto-hiroyoshi.com)
ベネディクティン・DOMとは？
ベネディクティン・DOMとは、世界最古の歴史を持つと言われる”ハーブ系リキュール”です。
発祥は1511年、フランスのノルマンディー地方のベネディクト派修道院のヴェルナルド・ヴィンチュリによって生み出されました。
1511年はハーブ系のリキュールの中でも最古の歴史です。その歴史はあのシャルトリューズを上回ります。
ベネディクティンDOMは主原料として、よろい草の根、ジュニパーベリー、ハッカ、シナモン、アンジェリカなどをベースに27種類ものハーブやスパイスなどを使用しています。
ベースはブランデーでこれらを1年以上樽熟成させる事によって”ベネディクティン・DOM”として瓶詰めされます。
味わいや特徴
味わいの特徴は何と言ってもハーブやスパイスの複雑なフレーバーです。
そこにハチミツ由来の甘さが加わります。
お値段は700mlで、2000円前後なので手も出しやすいかと思います！
DOMの意味について
ベネディクティンDOMの”DOM”の意味をよく聞かれる事があります。
DOMの意味はラテン語で”至善志向の神に捧ぐ”です。
何ともベネディクト派の修道院っぽいですね。
オススメカクテル５選
ベネディクト
出典：ジンジャーエールを使ったカクテルを紹介！名前とレシピを解説！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 (gourmet-note.jp)
材料
- スコッチウイスキー 30ml
- ベネディクティン 30ml
- ジンジャーエール 適量
製法
技法：ビルド 使用グラス：タンブラー
- グラスにスコッチ、ベネディクティンを入れる。
- 氷を入れステアしジンジャーエールを注ぐ。
- 軽くステアする。完成。
B&B
出典：https://www.liquoronline.co.uk/recipes/b-b-cocktail-recipe
材料
- ブランデー 30ml
- ベネディクティン 30ml
製法
技法：ビルド 使用グラス：テイスティンググラス
- グラスに材料を全て入れる。
- スワリングして混ぜる。完成。
モンテカルロ
出典：Monte Carlo Cocktail Recipe | Cocktails, Cocktail recipes, Monte carlo (pinterest.jp)
材料
- ウイスキー 45ml
- ベネディクティン 15ml
- アンゴステュラ 1tsp
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
フロープ
出典：Brandy Vermouth（ブランデー・ヴェルモット） – SAMURAI CHAJIN 【サムライ茶人】 (iwamoto-hiroyoshi.com)
材料
- ブランデー 30ml
- スイートベルモット 30ml
- ベネディクティン 1tsp
製法
技法：ステア 使用グラス：カクテルグラス
- ミキシンググラスの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れステアし、カクテルグラスに注ぐ。完成。
ハネムーン
出典：[1日1カクテル32杯目] ハネムーン | 大宮 Bar彩月庵～Barの彩時記～ (ameblo.jp)
材料
- カルバドス 30ml
- ベネディクティン 10ml
- レモンジュース 15ml
- オレンジキュラソー 5ml
製法
技法：シェイク 使用グラス：カクテルグラス
- シェイカーの中に材料を全て入れる。
- 氷を入れシェイクしカクテルグラスに注ぐ。完成。
最後に
出典：世界最古の薬草系リキュール〜ベネディクティン | クラウターハウス (krauter-haus.jp)
いかがでしたか？
ベネディクティンは生まれてから現在まで、世界的に広く愛されています。
カクテルもご紹介したもの以外のも沢山あります！
あなたにぴったりのカクテルや飲み方を探してくださいね！
今日は以上です。
ありがとうございました！
